Score moyen* 54/100
Desserts
Carrés de banane au chocolat ou à la gélatine
Deux friandises brésiliennes à la banane : des carrés au cacao et au beurre, et une version gélifiée au citron et à la gélatine rouge, battue et découpée.
Toutes les recettes
L'ensemble des recettes maison d'Axelle : entrées, plats, desserts, pâtisseries… avec pas à pas et photos.
Cuisines du monde
- Recettes italiennes442
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Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1414
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- Recettes en cocotte561
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- Recettes sans cuisson336
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- Recettes à la vapeur122
- Recettes au barbecue55
- Recettes au micro-ondes33
- Recettes à la plancha18
De saison en octobre :
- Toutes les recettes de saison
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- Poivron 408
- Pomme 216
- Céleri vert (branche) 207
- Poireau 158
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- Courgette 110
- Haricot vert ou beurre 77
- Raisin 53
- Chou-fleur 49
- Céleri-rave 49
- Betterave rouge 48
- Fenouil 43
- Chou blanc 41
- Potiron 40
- Patate douce 39
- Brocoli 38
- Poire 33
- Navet 32
- Artichaut 28
- Chou vert (Milan, Savoie) 27
- Châtaigne 26
- Radis rose 25
- Framboise 23
- Prune 22
- Chou chinois 18
- Coing 18
- Chou rouge 15
- Panais 15
- Bette 14
- Radis blanc 14
- Chou-rave 13
- Cerfeuil 11
- Cresson 11
- Topinambour 10
- Roquette 9
- Pak-choï 8
- Chou frisé (kale) 7
- Chou de Bruxelles 6
- Radicchio 6
- Rutabaga 6
- Potimarron 5
- Chicorée pain de sucre 4
- Chicorée scarole et frisée 4
- Chou romanesco 3
- Mâche 3
- Butternut 2
- Chou pointu 2
- Radis noir 1
6237 recettes
Score moyen* 54/100
Score moyen* 84/100
Desserts
Crème de courge japonaise à la maïzena
Une crème brésilienne à la courge japonaise, mixée après cuisson, puis épaissie avec du lait et de la maïzena et remise sur le feu jusqu'à être onctueuse.
Score moyen* 46/100
Desserts
Doux brésilien à la courge, clou de girofle et coco
Un doux brésilien de courge en dés cuit lentement avec le sucre jusqu'à ce qu'il épaississe, parfumé au clou de girofle et à la noix de coco râpée.
Score moyen* 93/100
Desserts
Bonbons brésiliens à l'ananas et à la noix de coco
Des bonbons brésiliens à l'ananas et à la noix de coco râpés, cuits au sucre jusqu'au fond de la casserole, façonnés en boulettes et roulés dans le sucre.
Score moyen* 97/100
Plats
Spätzle souabes faits maison
Des spätzle souabes faits maison, avec farine, semoule, sel et œufs battus, pressés ou grattés dans l'eau bouillante puis enrobés de beurre fondu.
Score moyen* 82/100
Pâtisserie
Spritzkuchen allemands glacés, en anneaux
Des beignets allemands en anneaux, pochés à la poche dans une pâte chaude puis frits et glacés au sucre. Une pâtisserie de fête gourmande et festive.
Score moyen* 86/100
Plats
Gratin de pâtes aux épinards et au fromage
Un gratin de pâtes aux épinards surgelés, nappé d'une sauce crème-fromage blanc et d'oignon, dorée au four à 180 °C. Un plat familial et réconfortant.
Score moyen* 97/100
Plats
Haricots verts enroulés de lard croustillant
Des haricots verts cuits, enroulés dans du lard fumé avec de la sarriette, fixés au cure-dent puis dorés à l'huile. Une garniture simple et gourmande.
Score moyen* 92/100
Plats
Migas à la panceta, à l'ail et au raisin
Migas simples à l'huile d'olive : du pain humidifié, doré à l'ail, garni de poitrine fumée croustillante et de quelques grains de raisin. Très gourmand.
Score moyen* 65/100
Desserts
Migas douces au lait, à la cannelle et au sucre
Dessert espagnol : du pain rassis trempé la veille dans du lait, doré à l'huile de tournesol puis saupoudré de sucre et de cannelle, servi chaud ou froid.
Score moyen* 99/100
Plats
Migas au chorizo et tranche de melon
Migas simples à l'ail, à l'huile et au chorizo, servies avec une tranche de melon. Un contraste sucré-salé pour un plat espagnol rapide et léger.
Score moyen* 87/100
Plats
Tarte aux asperges vertes et à l'ail des ours
Une tarte aux asperges vertes sur une pâte feuilletée, garnie d'ail des ours et d'un appareil crème-œufs au fromage, à cuire 30 minutes à 180 °C.