Score moyen* 49/100
Entrées
Kimchi maison au chou, à la coréenne
Un chou entier saumuré puis enduit d'une pâte de piment, d'ail, de gingembre et de sauce de poisson, avec carotte et radis. À laisser fermenter 48 heures.
Recettes coréennes
Recettes coréennes : 14 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Kimchi maison au chou, à la coréenne, Sam gye tang, soupe coréenne au poulet farci, Kimchi-jjigae, ragoût coréen au kimchi, Kimchi de chou napa maison, piquant…
- 14recettes
- 49 minen moyenne
- 5faciles à réaliser
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14 recettes
Score moyen* 49/100
Score moyen* 53/100
Plats
Sam gye tang, soupe coréenne au poulet farci
Le sam gye tang, soupe coréenne réconfortante : un poulet farci de riz gluant, d'ail et de jujubes, mijoté avec des poireaux dans un bouillon limpide.
Score moyen* 52/100
Plats
Kimchi-jjigae, ragoût coréen au kimchi
Le kimchi-jjigae, ragoût coréen au kimchi, porc et tofu, mijoté environ une heure dans un bouillon de radis et de kombu : réconfortant et relevé.
Score moyen* 48/100
Plats
Kimchi de chou napa maison, piquant
Un kimchi de chou napa maison, salé puis enduit d'une pâte au piment, à l'ail et au gingembre : une fermentation de quelques jours, à conserver au frais.
Score moyen* 78/100
Plats
Bulgogi, bœuf coréen mariné et sauté
Bulgogi coréen : des tranches fines de bœuf mariné dans une sauce soja sucrée à l'ail, puis saisies à feu vif avec des oignons et du poireau.
Score moyen* 70/100
Plats
Bulgogi
Le bulgogi est une délicieuse viande grillée coréenne, marinée dans une sauce soja et du sucre, servie avec du riz.
Score moyen* 77/100
Plats
Bibimbap express au porc haché et sauce gochujang
Un bol de riz coréen garni de légumes et de porc haché sautés, d'un œuf au plat et de sésame, nappé d'une sauce gochujang au vinaigre et à l'huile de sésame.
Score moyen* 78/100
Apéritif
Deodeok frit, racines de codonopsis à la farine de riz gluant
Des racines de deodeok, plante proche du ginseng, aplaties, dégorgées à l'eau salée, enrobées de farine de riz gluant et frites, à tremper dans le miel ou une sauce vinaigrée pimentée.
Score moyen* 93/100
Plats
Soupe de poulet au kimchi
Découvrez cette délicieuse soupe de poulet au kimchi, parfaite pour les journées froides. Une touche d'orient dans votre cuisine belge !
Score moyen* 54/100
Plats
Soupe coréenne au kimchi, porc et tofu
La soupe de kimchi coréenne : porc et kimchi revenus au gochugaru et à l'huile de sésame, mijotés dans l'eau avec sauce soja et ail, puis tofu et ciboule.
Score moyen* 95/100
Plats
Nouilles instantanées coréennes au fromage
Une recette simple et savoureuse de nouilles coréennes aux épices et au fromage.
Score moyen* 68/100
Plats
Bibimbap
Un plat coréen coloré et savoureux composé de riz, de viande, de légumes et d'une sauce gochujang.