Score moyen* 88/100
Entrées
Salade russe au poulet et aux petits pois
Une salade russe au poulet, aux pommes de terre, aux œufs et aux petits pois, liée à la mayonnaise et relevée de cornichons aigres-doux. Idéale en buffet.
Recettes russes
Recettes russes : 17 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Salade russe au poulet et aux petits pois, Borchtch suédois, soupe de betterave aux lentilles, Pryaniks glacés au fromage blanc, Gâteau Napoléon maison…
- 17recettes
- 1 h 21en moyenne
- 8faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises10
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17 recettes
Score moyen* 88/100
Score moyen* 89/100
Entrées
Borchtch suédois, soupe de betterave aux lentilles
Version suédoise du bortsch : betteraves râpées et légumes en lanières, lentilles rouges, bouillon de légumes et vinaigre balsamique, pour une soupe rouge.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Pryaniks glacés au fromage blanc
Petits biscuits moelleux au fromage blanc, au kéfir et à la crème, cuits au four et nappés d'un glaçage blanc à l'œuf. Un goûter russe tout simple.
Score moyen* 40/100
Pâtisserie
Gâteau Napoléon maison
Le gâteau Napoléon : des feuilles de pâte fines et croustillantes superposées avec une crème au beurre cuite, à laisser reposer une nuit avant de servir.
Score moyen* 96/100
Desserts
Anneaux frits au fromage blanc
Des anneaux dorés façon beignets, faits avec du fromage blanc, des œufs et de la vanille, frits à la poêle et saupoudrés de sucre glace, à déguster tièdes.
Score moyen* 82/100
Pâtisserie
Zapekanka, gâteau de fromage frais aux agrumes confits et au chocolat
La zapekanka, gâteau de fromage frais d'Europe de l'Est : une pâte légère au fromage blanc, aux œufs fouettés et à la semoule, parsemée d'écorces d'agrumes confites, de pépites de chocolat et de fruits secs.
Score moyen* 31/100
Plats
Borchtch au bœuf, chou et betterave, à l'aneth et à la crème aigre
Un borchtch généreux : bœuf saisi et oignons revenus mijotés avec os à moelle, légumes, carvi, marjolaine et thym, bouillon mixé puis repris avec chou blanc, chou rouge et betteraves, fini à l'aneth et à la crème aigre.
Score moyen* 66/100
Entrées
Blinis
Découvrez la recette traditionnelle des blinis, de petites crêpes russes parfumées au beurre et à la levure, idéales pour un apéritif ou un petit déjeuner.
Score moyen* 42/100
Plats
Bœuf Stroganoff en deux versions
Le bœuf Stroganoff en deux versions : une rapide au steak flambé à la vodka, et une traditionnelle mijotée à la crème aigre, à la moutarde et à la tomate.
Score moyen* 86/100
Entrées
Soupe d'ortie à la russe
Une soupe d'ortie à la russe, avec sarrasin, légumes racines, aneth et citron, garnie de quartiers d'œuf dur et de crème aigre : un plat de printemps.
Score moyen* 89/100
Entrées
Salade russe au poulet et aux cornichons
Une salade russe copieuse de petits pois, pommes de terre, carottes, cornichons et poulet en dés, liée à la mayonnaise et servie bien fraîche.
Score moyen* 58/100
Plats
Piroshki en forme de fleur, viande et chou
Des petits pains moelleux en forme de fleur, garnis de viande hachée, d'oignon et de chou, dorés au four et parsemés de nigelle pour la décoration.