Score moyen* 89/100
Desserts
Confiture de pelures d'ananas aux clous de girofle
Une confiture brésilienne faite avec les pelures d'ananas bouillies puis passées, cuites avec sucre, margarine, clous de girofle et noix de coco râpée.
Recettes au blender et au mixeur
Recettes au blender et au mixeur : 680 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Confiture de pelures d'ananas aux clous de girofle, Crème de courge japonaise à la maïzena, Soupe de lentilles au maïs et aux légumes, Curry de citron à la noix de coco…
- 680recettes
- 50 minen moyenne
- 459faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1414
- Recettes à la poêle921
- Recettes au blender et au mixeur680
- Recettes en cocotte561
- Recettes à la friteuse389
- Recettes sans cuisson336
- Recettes au wok141
- Recettes à la vapeur122
- Recettes au barbecue55
- Recettes au micro-ondes33
- Recettes à la plancha18
680 recettes
Score moyen* 89/100
Score moyen* 84/100
Desserts
Crème de courge japonaise à la maïzena
Une crème brésilienne à la courge japonaise, mixée après cuisson, puis épaissie avec du lait et de la maïzena et remise sur le feu jusqu'à être onctueuse.
Score moyen* 62/100
Plats
Soupe de lentilles au maïs et aux légumes
Une soupe de lentilles rouges mixée grossièrement, avec une garniture de lentilles vertes, de maïs et de légumes dorés à l'huile et relevés au cumin.
Score moyen* 93/100
Plats
Curry de citron à la noix de coco
Un curry léger du Kerala aux citrons cuits, relevé de piments et adouci par une pâte de noix de coco au cumin, avec un tadka de graines de moutarde.
Score moyen* 96/100
Sauces
Chammanthi podi : poudre de coco grillée au piment
Une poudre de noix de coco grillée à sec avec piments rouges, oignon, gingembre et tamarin. Elle se conserve plusieurs semaines et relève le riz.
Score moyen* 92/100
Entrées
Soupe veloutée aux carottes et à l'ail
Une soupe veloutée aux carottes, à l'oignon et à l'ail, mijotée dans un bouillon de légumes puis mixée. Simple, réconfortante, prête en une heure.
Score moyen* 77/100
Plats
Idiyappam à l'avoine cuit à la vapeur
Des vermicelles de flocons d'avoine pressés puis cuits à la vapeur, avec un peu de ghee et de sel : une alternative légère aux idiyappam traditionnels.
Score moyen* 80/100
Boissons
Milk-shake Oreo maison et crémeux
Un milk-shake épais et gourmand aux biscuits Oreo, au lait, aux glaçons et à une boule de glace vanille, à servir bien frais en quelques minutes.
Score moyen* 89/100
Plats
Érissery aux bananes vertes et à la noix de coco
Une recette douce et parfumée du Kerala : des bananes vertes mijotées avec des lentilles mungo, une pâte de coco et un tadka aux graines de moutarde.
Score moyen* 49/100
Plats
Cochinita pibil : porc braisé du Yucatán
Porc mariné aux épices et au piment habanero, puis cuit longuement au four dans des feuilles de bananier. Une viande très fondante du Yucatán, avec du riz.
Score moyen* 100/100
Boissons
Milk-shake classique à la vanille
Milk-shake onctueux mixé avec de la glace à la vanille, du lait entier, de la demi-crème et un peu de sucre. Une boisson rapide à servir aussitôt.
Score moyen* 45/100
Plats
Pâtes aux moules, tomates cerises et calamars farcis
Pâtes longues aux moules et aux tomates cerises, accompagnées de calamars farcis à la chapelure, au persil et au citron. Un plat de la côte italienne.