Score moyen* 86/100
Plats
Risotto aux asperges et au jambon
Un risotto crémeux aux asperges vertes ou blanches et au jambon, préparé avec du riz non précuit, des échalotes et du bouillon chaud versé petit à petit.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 442 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Risotto aux asperges et au jambon, Spaghetti à la sauce thon piquante, en 20 minutes, Spaghetti à la sauce tomate façon Napoli, Spaghetti à la sauce chili à la viande hachée…
- 442recettes
- 57 minen moyenne
- 259faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises10
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442 recettes
Score moyen* 86/100
Score moyen* 93/100
Plats
Spaghetti à la sauce thon piquante, en 20 minutes
Une sauce tomate piquante au thon, aux oignons, à l'ail et au vinaigre balsamique, prête en vingt minutes avec les ingrédients du placard et des spaghetti.
Score moyen* 90/100
Plats
Spaghetti à la sauce tomate façon Napoli
Une sauce tomate italienne aux herbes, mijotée avec oignon, carotte, céleri et jambon, puis passée. Nappée sur des spaghetti et parsemée de parmesan.
Score moyen* 87/100
Plats
Spaghetti à la sauce chili à la viande hachée
Des spaghetti nappés d'une sauce tomate épicée à la viande hachée, relevée de piment, d'herbes italiennes et d'une pointe de sucre. Prête en 30 minutes.
Score moyen* 97/100
Plats
Spaghetti à la carbonara à la romaine
La vraie carbonara romaine : spaghetti, lard croustillant, œuf battu avec du pecorino et du parmesan, mélangés hors du feu pour une sauce crémeuse.
Score moyen* 94/100
Plats
Spaghetti alla Turiddu aux anchois et aux câpres
Des spaghetti nappés d'une sauce tomate relevée d'anchois, de câpres, d'olives noires et de cornichons, avec du basilic et de l'origan. Rapide et intense.
Score moyen* 21/100
Plats
Cioppino : soupe de fruits de mer à la tomate
Soupe de poissons et de fruits de mer à la tomate, au vin blanc et au fenouil, née chez les pêcheurs italiens de San Francisco. Servie avec du pain grillé.
Score moyen* 45/100
Plats
Pâtes aux moules, tomates cerises et calamars farcis
Pâtes longues aux moules et aux tomates cerises, accompagnées de calamars farcis à la chapelure, au persil et au citron. Un plat de la côte italienne.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Muffins moelleux aux carottes et aux amandes
Petits muffins moelleux aux carottes râpées, à la farine d'amandes, à la vanille et au zeste d'orange. Ils se préparent à l'huile de tournesol.
Score moyen* 85/100
Plats
Calzone au four, jambon, ricotta et mozzarella
Chausson napolitain cuit au four, garni de jambon cuit, de ricotta, de mozzarella et de parmesan. Une pâte à pain pliée en deux et scellée sur les bords.
Score moyen* 80/100
Entrées
Calamars frits croustillants au citron
Anneaux de calamars passés dans de la semoule de blé dur, puis frits en petites quantités dans une huile bien chaude. Servis croustillants au citron.
Score moyen* 49/100
Boissons
Café flambé à la valdôtaine, à partager
Café flambé dans une coupe en bois, avec grappa, génépi, sucre et zestes d'agrumes, selon la tradition valdôtaine. À partager avec modération.