Score moyen* 82/100
Pâtisserie
Spritzkuchen allemands glacés, en anneaux
Des beignets allemands en anneaux, pochés à la poche dans une pâte chaude puis frits et glacés au sucre. Une pâtisserie de fête gourmande et festive.
Pâtisserie
Viennoiseries, entremets et pâtisserie maison.
592 recettes
Score moyen* 82/100
Score moyen* 97/100
Pâtisserie
Petits biscuits meringués à la noix de coco
Petits biscuits meringués à la noix de coco râpée, montés avec des blancs d'œufs et du sucre fin, dressés en pyramides et dorés au four. Très simples.
Score moyen* 75/100
Pâtisserie
Barfi à la noix de coco et à la cardamome
Confiserie indienne à la noix de coco râpée, liée par un sirop de sucre, moulée dans du ghee et parfumée à la cardamome. Une friandise de fête.
Score moyen* 42/100
Pâtisserie
Pâte feuilletée classique, à quatre tours
Pâte feuilletée maison faite à la main : une détrempe de farine, de sel et d'eau froide, un beurrage de beurre et de farine, puis des tours au froid.
Score moyen* 39/100
Pâtisserie
Tarte aux pommes américaine classique
Tarte américaine à double pâte garnie de pommes Honeycrisp, sucrées et épicées à la cannelle, citronnées et parfumées au calvados. Tiède, c'est parfait.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Muffins moelleux aux carottes et aux amandes
Petits muffins moelleux aux carottes râpées, à la farine d'amandes, à la vanille et au zeste d'orange. Ils se préparent à l'huile de tournesol.
Score moyen* 96/100
Pâtisserie
Brutti ma buoni : petits gâteaux aux amandes et noisettes
Petits gâteaux italiens sans farine, à base d'amandes, de noisettes, de sucre glace et de blancs d'œufs montés. Croquants dehors, moelleux dedans.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Brownies au chocolat et au beurre fondu
Brownies fondants et riches en cacao amer, préparés avec du beurre fondu, des œufs entiers et un peu de vanille. Ils se coupent une fois refroidis.
Score moyen* 67/100
Pâtisserie
Gâteau aux fraises et à la crumble
Une pâte sablée garnie de moitiés de fraises fraîches sous une crumble au beurre. Un gâteau de goûter, à saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Score moyen* 40/100
Pâtisserie
Gâteau à la crème et au jus d'orange-pomme
Gâteau moelleux imbibé de jus d'orange et de pomme, garni d'une crème fouettée et d'une crème pâtissière. Un dessert festif à préparer la veille.
Score moyen* 61/100
Pâtisserie
Gâteau aux noix et au chocolat noir
Un gâteau sans farine aux noix hachées, nappé d'une épaisse couche de chocolat noir fondu avec de la crème. Il se sert avec une chantilly maison.
Score moyen* 36/100
Pâtisserie
Gâteau au pavot et à la crème au café
Gâteau de fête au pavot, garni d'une crème mascarpone au café et de confiture de cerises, avec des amandes grillées au sucre. À préparer à l'avance.