Score moyen* 97/100
Plats
Brochettes de poulet teriyaki au barbecue
Des brochettes de poulet laquées au miel, saupoudrées de sésame et cuites au barbecue. Une version rapide des satés, prête en moins de trente minutes.
Recettes asiatiques
Recettes asiatiques : 33 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Brochettes de poulet teriyaki au barbecue, Sauce soja et sésame pour poulet frit, Bapao, petits pains vapeur au porc épicé, Riz sauté au pak choï et à la viande…
- 33recettes
- 38 minen moyenne
- 21faciles à réaliser
Cuisines du monde
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33 recettes
Score moyen* 97/100
Score moyen* 99/100
Sauces
Sauce soja et sésame pour poulet frit
Une sauce soja sucrée-salée à l'huile de sésame et au shochu, dans laquelle on fait réduire du poulet émincé frit. Une recette de cuisine asiatique.
Score moyen* 64/100
Apéritif
Bapao, petits pains vapeur au porc épicé
Des petits pains vapeur à la farce de porc aux saveurs sucrées-salées : hoisin, soja, miel et cinq-épices, pour un goûter ou un apéritif convivial.
Score moyen* 93/100
Plats
Riz sauté au pak choï et à la viande
Un riz sauté rapide au pak choï, au piment et à la carotte, avec des lamelles de viande épicées ou des champignons pour une version végétarienne.
Score moyen* 98/100
Entrées
Salade d'avocat, radis et soja au wasabi
Une salade d'avocat, de radis et de pousses de soja à la coriandre, nappée d'une vinaigrette au wasabi et au yaourt. Fraîche, relevée et facile à préparer.
Score moyen* 62/100
Apéritif
Ailes de poulet asiatiques frites et laquées
Des ailes de poulet panées à la semoule de maïs puis frites, enrobées d'une sauce hoisin, soja et piment. Un apéritif relevé, à manger avec les doigts.
Score moyen* 99/100
Entrées
Salade de pak choï à l'asiatique
Une salade de pak choï croquant, relevée de gingembre, de piment et d'une marinade sésame et citron vert. Une entrée fraîche pour les grillades.
Score moyen* 81/100
Plats
Pâte wonton maison pour raviolis
Une pâte très fine à base de farine et d'œuf, idéale pour raviolis, gyoza et pâtés impériaux : à farcir, puis à cuire à l'eau, à la vapeur ou à la poêle.
Score moyen* 67/100
Plats
Soupe de nouilles chinoises et porc
Une soupe de nouilles chinoises au bouillon d'algue, de bonite et de légumes, avec du filet de porc tendre : un bol parfumé et réconfortant.
Score moyen* 89/100
Plats
Quinoa sauté aux légumes et aux œufs
Un quinoa sauté avec haricots verts, poireau, poivrons, noix de cajou, coriandre et œufs durs, parfumé au cumin et au galanga : prêt en 25 minutes.
Score moyen* 46/100
Cuisine végétarienne
Comment faire du tofu maison
Le tofu fait maison à partir de soja sec : trempage, broyage, cuisson du lait de soja filtré, caillage au vinaigre ou au citron, puis pressage en deux temps.
Score moyen* 83/100
Plats
Curry rouge au tofu, au brocoli et aux noix de cajou
Un curry rouge végétalien : tofu mariné au sésame et à la sauce soja, noix de cajou, brocoli et poivron, mijotés quelques minutes dans le lait de coco avec la pâte de curry.