Score moyen* 99/100
Plats
Fufu de chou
Découvrez cette recette de fufu à base de chou, un swallow traditionnel servi avec une soupe.
Recettes africaines
Recettes africaines : 24 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Fufu de chou, Dêguê, Akpessi d'igname, Poulet à la sauce d'arachide, façon ouest-africaine…
- 24recettes
- 1 h 03en moyenne
- 15faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes italiennes442
- Recettes allemandes347
- Recettes scandinaves296
- Recettes françaises291
- Recettes indiennes262
- Recettes espagnoles259
- Recettes américaines246
- Recettes polonaises196
- Recettes vietnamiennes191
- Recettes turques172
- Recettes néerlandaises111
- Recettes thaïlandaises102
- Recettes hongroises85
- Recettes belges74
- Recettes chinoises66
- Recettes tex-mex et mexicaines61
- Recettes anglaises61
- Recettes japonaises50
- Recettes maghrébines36
- Recettes asiatiques33
- Recettes grecques30
- Recettes suisses24
- Recettes africaines24
- Recettes méditerranéennes21
- Recettes russes17
- Recettes coréennes14
- Recettes portugaises10
- Recettes libanaises10
- Recettes antillaises et créoles7
24 recettes
Score moyen* 99/100
Score moyen* 90/100
Desserts
Dêguê
Un dessert frais d'Afrique de l'Ouest : couscous de mil cuit à la vapeur, beurré, puis mêlé de yaourt ou de lait caillé sucré et vanillé, servi très froid.
Score moyen* 71/100
Plats
Akpessi d'igname
Découvrez cette délicieuse recette ivoirienne à base d'igname, servie avec des aubergines africaines et des tomates.
Score moyen* 86/100
Plats
Poulet à la sauce d'arachide, façon ouest-africaine
Un plat ouest-africain de poulet mijoté dans une sauce à la pâte d'arachide, aux tomates et aux oignons, avec des légumes au choix. Un repas généreux.
Score moyen* 95/100
Entrées
Claclo, beignets de banane plantain
Les claclos de Côte d'Ivoire : des bananes plantain très mûres écrasées avec oignon, piment et un peu de farine, frites en petites boules.
Score moyen* 96/100
Plats
Shakshuka, œufs pochés à la tomate
Des œufs cuits dans une sauce tomate à l'ail, à l'oignon et au poivre vert. Un plat simple et réconfortant, idéal au petit-déjeuner ou au dîner.
Score moyen* 64/100
Plats
Sauce Kplé Baha
Une sauce traditionnelle ivoirienne aux graines de Kplé, accompagnée de morceaux de manioc mijotés et de viande de brousse.
Score moyen* 93/100
Plats
Ragoût de chou à l'africaine
Un ragoût délicieux et nutritif, facile à préparer avec des légumes variés. Idéal pour les journées froides.
Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Score moyen* 62/100
Plats
Bobotie
Plat traditionnel sud-africain composé de viande hachée épicée, cuite au four et surmontée d'une crème anglaise.
Score moyen* 70/100
Plats
Riz noir ivoirien aux champignons noirs et aux crevettes
Un riz d'Abidjan cuit dans l'eau de trempage de champignons noirs, avec crevettes et poisson fumé : un plat parfumé, simple et très savoureux.
Score moyen* 87/100
Plats
Chakalaka, ragoût sud-africain de légumes épicés
Le relish des braais sud-africains : oignons, piments, carottes, tomates et poivrons verts mijotés au curry, puis épaissis de haricots à la sauce tomate.