Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Bulgogi

Bulgogi

Plats

Le bulgogi est une délicieuse viande grillée coréenne, marinée dans une sauce soja et du sucre, servie avec du riz.

Agrandir la photo

En bref : pour 4 personnes, 1 h 05 au total (15 min de préparation, 20 min de cuisson et 30 min de repos), difficulté : moyen, environ 2,34 € par personne, 398 kcal par portion.

Recette de Azoma, B20180, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Le bulgogi est un plat traditionnel coréen de viande grillée. Cuisiné à la maison, il est préparé en tranches fines de bœuf, marinées dans une sauce soja et du sucre, puis grillées. Ce plat est populaire pour sa saveur unique et sa texture savoureuse.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Calories398 kcal/pers.
  • Mode de cuissonGrill
  • Coût estimé9,34 € 2,34 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 3,63 €
  • 0,43 €
  • 0,30 €
  • 0,12 €
  • 2,49 €
  • 0,07 €
  • 1,52 €
  • 0,38 €
  • 0,40 €

Préparation

  1. Coupez le bœuf en tranches aussi fines que possible. ≈ 8 min
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. ≈ 4 min
  3. Laissez mariner la viande et les légumes au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit pour plus de goût et de tendreté.
  4. Faites griller la viande sur un gril ou une poêle très chaude.
  5. Servez avec du riz. ≈ 2 min

L'addition

Bulgogi

  • 450 g de bœuf (morceau à griller) coupé en tranches très fines3,63 €
  • 3 ciboules grossièrement émincées0,43 €
  • 4 champignons de Paris émincés (facultatif)0,30 €
  • 1/2 oignon émincé0,12 €
  • 3/4 de tasse de sauce soja2,49 €
  • 1/4 de tasse de sucre0,07 €
  • 1/4 de tasse d'huile de sésame1,52 €
  • 4 c. à café de poivre0,38 €
  • 1 à 2 c. à soupe d'ail haché0,40 €

Total9,34 €

soit 2,34 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories398 kcal
Lipides23,1 g
dont saturés5,3 g
Glucides18,5 g
dont sucres16,5 g
Fibres1,2 g
Protéines28 g
Sel6,29 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 450 g de bœuf (morceau à griller) coupé en tranches très fines
  • 3 ciboules grossièrement émincées
  • 4 champignons de Paris émincés (facultatif)
  • 1/2 oignon émincé
  • 3/4 de tasse de sauce soja
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1/4 de tasse d'huile de sésame
  • 4 c. à café de poivre
  • 1 à 2 c. à soupe d'ail haché
  • 1 c. à soupe de mirin (facultatif)
  • Riz pour servir

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note