Score moyen* 95/100
Desserts
Bonbons au miel maison, parfumés au citron
Des bonbons au miel parfumés aux huiles essentielles alimentaires de citron, de sauge ou d'orange. Une friandise simple à façonner dans des moules.
Recettes hongroises
Recettes hongroises : 85 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Bonbons au miel maison, parfumés au citron, Bonbons au gingembre et au miel, Szaloncukor à la noix de coco et au chocolat, Fond de poisson clair au beurre…
- 85recettes
- 1 h 26en moyenne
- 49faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises10
- Recettes antillaises et créoles7
85 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 97/100
Desserts
Bonbons au gingembre et au miel
Des bonbons au gingembre et au miel, faits maison en quelques minutes à partir d'ingrédients simples. Une friandise à conserver longtemps en bocal.
Score moyen* 90/100
Desserts
Szaloncukor à la noix de coco et au chocolat
Des bonbons de sapin hongrois à la noix de coco, nappés de chocolat noir. Une recette rapide, sans cuisson, à offrir pour les fêtes de fin d'année.
Score moyen* 92/100
Sauces
Fond de poisson clair au beurre
Un fond de poisson clair, préparé avec des arêtes, des oignons fondus au beurre, du vin blanc et des épices. À congeler en portions pour plus tard.
Score moyen* 93/100
Sauces
Fumet de poisson léger au vin blanc
Un fumet de poisson léger, mijoté avec arêtes, têtes, poireau, fenouil et vin blanc, pour servir de base à vos soupes et sauces de poisson, au frais.
Score moyen* 95/100
Desserts
Soupe de fruits d'été à la crème
Une soupe de fruits d'été liée à la fécule et à la crème, parfumée au citron et au vin rouge, qui se déguste chaude ou froide, en dessert ou en goûter.
Score moyen* 69/100
Sauces
Fond brun léger pour sauces chaudes
Un fond brun léger et court, mijoté avec os, carotte, oignon et aromates, pour napper les sauces chaudes. Il se garde 3 à 4 jours au frais, bien couvert.
Score moyen* 45/100
Plats
Goulasch de bœuf à l'orge
Un goulasch copieux de bœuf mijoté avec carottes, oignon et orge perlé, prêt en moins de deux heures et très facile à préparer à l'avance, même la veille.
Score moyen* 67/100
Plats
Soupe goulash hongroise au bœuf, au paprika et au carvi
Une soupe goulash à la hongroise : du bœuf revenu avec oignons et ail, mijoté au paprika, au carvi et à la marjolaine, puis complété de pommes de terre, carottes, poivrons et tomates.
Score moyen* 30/100
Plats
Goulasch de bœuf aux poivrons et au vin rouge
Un goulasch de bœuf mijoté deux heures avec oignons, poivrons, tomates, bouillon et vin rouge, relevé de légumes finement coupés ajoutés en fin de cuisson.
Score moyen* 85/100
Desserts
Glace à la mandarine et au miel
Une glace onctueuse au lait, à la crème et aux mandarines, parfumée au zeste, au miel et à une pointe de rhum, à mixer puis à mettre au congélateur.
Score moyen* 77/100
Desserts
Glace au cacao onctueuse à la vanille
Une glace au chocolat maison : lait cacaoté cuit doucement et refroidi, puis incorporé délicatement à de la crème fouettée et mis au congélateur.