Score moyen* 97/100
Pâtisserie
Petits biscuits meringués à la noix de coco
Petits biscuits meringués à la noix de coco râpée, montés avec des blancs d'œufs et du sucre fin, dressés en pyramides et dorés au four. Très simples.
Recettes anglaises
Recettes anglaises : 61 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Petits biscuits meringués à la noix de coco, Syllabub au citron et au xérès, Tartelettes de Noël aux fruits secs, sans viande, Scones à la crème fraîche, faciles et rapides…
- 61recettes
- 1 h 26en moyenne
- 47faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes polonaises196
- Recettes vietnamiennes191
- Recettes turques172
- Recettes néerlandaises111
- Recettes thaïlandaises102
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- Recettes belges74
- Recettes chinoises66
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- Recettes anglaises61
- Recettes japonaises50
- Recettes maghrébines36
- Recettes asiatiques33
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- Recettes africaines24
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- Recettes coréennes14
- Recettes portugaises10
- Recettes libanaises10
- Recettes antillaises et créoles7
61 recettes
Score moyen* 97/100
Score moyen* 100/100
Desserts
Syllabub au citron et au xérès
Une crème fouettée parfumée au citron, au cognac et au xérès, préparée après une courte macération : un dessert anglais léger, à servir bien froid.
Score moyen* 89/100
Pâtisserie
Tartelettes de Noël aux fruits secs, sans viande
De petites tartelettes de Noël garnies de fruits secs et d’épices, dans une pâte brisée dorée. Une version sans viande, à saupoudrer de sucre glace.
Score moyen* 97/100
Pâtisserie
Scones à la crème fraîche, faciles et rapides
Des scones tendres et dorés, à la crème fraîche, servis tièdes avec une clotted cream au mascarpone. Une pâtisserie d’après-midi en vingt minutes.
Score moyen* 81/100
Desserts
Banoffee pie, tarte banane et caramel
Un dessert anglais aux bananes : fond de biscuits au beurre, caramel au lait concentré, bananes, crème fouettée et copeaux de chocolat au lait.
Score moyen* 94/100
Pâtisserie
Gâteau au chocolat et marmelade d'orange
Un gâteau au chocolat garni de marmelade d'orange, préparé selon la méthode 6-6-6-3 : beurre, sucre, farine et œufs. Un grand classique, facile à réussir.
Score moyen* 88/100
Desserts
Trifle aux petits pains à la croix et à l'orange
Un trifle britannique aux petits pains à la croix au chocolat, crème anglaise, marmelade d'orange et crème fouettée. Pour une dizaine de convives.
Score moyen* 94/100
Plats
Poireaux braisés à l'écossaise
Des poireaux braisés au beurre, à l'ail et au bouillon, légèrement liés à la farine d'avoine et parsemés de persil. Un légume d'accompagnement simple.
Score moyen* 100/100
Entrées
Salade écossaise de poireaux à la vinaigrette
Une salade de jeunes poireaux en morceaux, nappée d'une vinaigrette au vinaigre de cidre et au persil. Simple, fraîche, idéale en accompagnement.
Score moyen* 50/100
Sauces
Chutney de prunes aux épices et au whisky
Un chutney de prunes cuit avec des pommes, des oignons, du gingembre et de la cannelle, relevé d'un trait de whisky. À laisser mûrir au moins six mois.
Score moyen* 91/100
Pâtisserie
Shortbread écossais au beurre
Des biscuits sablés au beurre, faits avec quelques ingrédients de base, à découper en parts après la cuisson et à déguster avec une tasse de thé.
Score moyen* 58/100
Plats
Ragoût de bœuf irlandais aux pommes de terre
Un ragoût irlandais tout simple : bœuf, pommes de terre et oignons superposés en couches, assaisonnés de thym et de laurier puis mijotés longuement.