Score moyen* 64/100
Plats
Shabu-shabu : fondue japonaise au dashi
La fondue japonaise shabu-shabu : fines tranches de bœuf et légumes trempés dans un bouillon de dashi, servis avec des sauces au sésame et au citron.
Recettes japonaises
Recettes japonaises : 50 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Shabu-shabu : fondue japonaise au dashi, Poulet teriyaki à la poire, sauce sucrée-salée, Kinpira aux carottes, sucré-salé, Karaage, poulet frit à la japonaise…
- 50recettes
- 36 minen moyenne
- 33faciles à réaliser
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50 recettes
Score moyen* 64/100
Score moyen* 83/100
Plats
Poulet teriyaki à la poire, sauce sucrée-salée
Des filets de poulet dorés à la poêle puis mijotés dans une sauce teriyaki, avec de la poire râpée qui arrondit la sauce. Un plat japonais facile.
Score moyen* 100/100
Entrées
Kinpira aux carottes, sucré-salé
Des bâtonnets de carotte sautés à l'huile, puis caramélisés avec du sucre et de la sauce soja salée, relevés d'une rondelle de piment rouge.
Score moyen* 89/100
Plats
Karaage, poulet frit à la japonaise
Morceaux de poulet marinés au soja, au gingembre et à l'ail, enrobés de fécule puis frits : croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Score moyen* 95/100
Entrées
Ohitashi, légumes verts au bouillon soja
Légumes de saison cuits à l'eau ou à la vapeur, refroidis dans l'eau froide puis assaisonnés de sauce soja, de mirin et de bouillon : une entrée légère.
Score moyen* 100/100
Plats
Onigiri au sel et aux garnitures
Des onigiri faits maison, triangles de riz salé fourrés à la garniture de votre choix et enveloppés d'une feuille de nori. Idéal pour un pique-nique.
Score moyen* 95/100
Desserts
Lait à la fraise et au sucre
Un lait à la fraise tout simple : fraises écrasées dans un bol avec du sucre et du lait frais, à mélanger doucement et à déguster sans attendre.
Score moyen* 95/100
Desserts
Fraises au miel, dessert express
Un dessert express : des fraises fraîches nappées de miel. Ajustez la quantité de miel selon la douceur de vos fraises, pour une gourmandise simple.
Score moyen* 95/100
Boissons
Jus de fraise au lait et au citron
Un jus de fraise onctueux au lait, mixé avec des glaçons, du sucre et un trait de citron. Très gourmand, à goûter et à ajuster selon votre envie.
Score moyen* 92/100
Desserts
Sandwich aux fraises et à la chantilly
Un goûter léger et joli : pain de mie, chantilly maison et fraises fraîches, coupé en triangles pour un effet pâtisserie, à préparer à la dernière minute.
Score moyen* 93/100
Entrées
Soupe miso au tofu et à l'oignon nouveau
Une soupe japonaise express au miso, au dashi et au tofu ferme, relevée de mirin et parsemée d'oignon nouveau. Prête en moins de vingt minutes.
Score moyen* 97/100
Plats
Karaage, poulet frit à la japonaise
Des morceaux de poulet marinés à la sauce soja et au vin blanc, enrobés de fécule puis frits dans l'huile : le karaage japonais, croustillant et juteux.