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Salade de pak choï à l'asiatique

Salade de pak choï à l'asiatique

Entrées

Une salade de pak choï croquant, relevée de gingembre, de piment et d'une marinade sésame et citron vert. Une entrée fraîche pour les grillades.

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En bref : pour 2 personnes, 45 min au total (15 min de préparation et 30 min de repos), sans cuisson, difficulté : facile, environ 0,59 € par personne.

Recette de JamesP, Schnobby, Tomlux, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le pak choï se mange souvent cuit, mais il est tout aussi délicieux en salade crue. Cette version exotique accompagne très bien les grillades.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonSans cuisson
  • Coût estimé1,17 € 0,59 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

2 personnes
  • 0,37 €
  • 0,11 €
  • 0,03 €
  • 0,09 €
  • 0,07 €
  • 0,17 €
  • 0,19 €
  • 0,12 €
  • 0,02 €

Préparation

  1. Coupez le pak choï en petits morceaux, en particulier les parties blanches, qui doivent être très petites. ≈ 8 min
  2. Coupez les oignons nouveaux et le piment en fines rondelles. ≈ 8 min
  3. Râpez le gingembre finement. ≈ 8 min
  4. Mettez tous les légumes dans un saladier et mélangez. ≈ 4 min
  5. Mélangez le jus de citron vert, le miel, les sauces, l'huile et le poivre pour obtenir une marinade.
  6. Versez la marinade sur la salade et mélangez bien.
  7. Laissez reposer la salade environ 30 minutes avant de servir.

L'addition

Salade de pak choï à l'asiatique

  • 1 à 2 oignons nouveaux0,37 €
  • 1 petit piment rouge0,11 €
  • 1 c. à soupe d'huile (de préférence de sésame foncée)0,03 €
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert0,09 €
  • Un peu de gingembre frais0,07 €
  • Sauce soja0,17 €
  • Sauce d'huître0,19 €
  • Miel0,12 €
  • Poivre0,02 €

Total1,17 €

soit 0,59 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 à 2 têtes de pak choï
  • 1 à 2 oignons nouveaux
  • 1 petit piment rouge
  • 1 c. à soupe d'huile (de préférence de sésame foncée)
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • Un peu de gingembre frais
  • Sauce soja
  • Sauce d'huître
  • Miel
  • Poivre

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