Score moyen* 95/100
Plats
Riz frit façon Kerala aux légumes
Un riz frit rapide et parfumé : riz basmati refroidi, œufs brouillés, légumes croquants et sauce soja, pour un repas simple prêt en trente minutes.
Recettes au wok
Recettes au wok : 141 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Riz frit façon Kerala aux légumes, Chukauni, salade de pommes de terre au yaourt, Chow mein végétal au seitan et aux légumes, Bœuf à la bière Guinness et aux pruneaux…
- 141recettes
- 51 minen moyenne
- 79faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1414
- Recettes à la poêle921
- Recettes au blender et au mixeur680
- Recettes en cocotte561
- Recettes à la friteuse389
- Recettes sans cuisson336
- Recettes au wok141
- Recettes à la vapeur122
- Recettes au barbecue55
- Recettes au micro-ondes33
- Recettes à la plancha18
141 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 99/100
Entrées
Chukauni, salade de pommes de terre au yaourt
Une salade népalaise de pommes de terre au yaourt, aux piments et à l’oignon, nappée d’une huile d’épices chaude au fenugrec et au curcuma. Simple.
Score moyen* 44/100
Plats
Chow mein végétal au seitan et aux légumes
Un sauté de nouilles chinoises au seitan, aux germes de soja, aux champignons shiitaké et au pak-choï, nappé d’une sauce légère, sésame grillé.
Score moyen* 52/100
Plats
Bœuf à la bière Guinness et aux pruneaux
Un bœuf mijoté à la bière brune Guinness, adouci par les carottes et les pruneaux, cuit longuement au four en cocotte. Une viande fondante, en hiver.
Score moyen* 96/100
Plats
Haricots verts sambal goreng, façon indonésienne
Des haricots verts sautés au sambal, à l’ail, au gingembre et à la sauce ketjap : un accompagnement indonésien relevé, prêt en vingt minutes.
Score moyen* 63/100
Apéritif
Bara, beignets au mungo et au curcuma
Beignets frits à la farine de haricots mungo, à l'ail, au curcuma et au cumin, cuits dans une huile bien chaude : un snack surinamo-indien croustillant.
Score moyen* 65/100
Plats
Baozi, petits pains vapeur au porc
Des petits pains vapeur moelleux garnis de porc haché à la sauce soja, au gingembre et au poireau : un classique de la cuisine chinoise à faire maison.
Score moyen* 23/100
Plats
Soupe de ramen au porc et au poulet
Une soupe de ramen maison : bouillon de poulet et de porc mijoté, porc braisé à la sauce soja, œuf dur et algue nori. Un plat complet et généreux.
Score moyen* 96/100
Sauces
Sauce au brocoli et à la crème
Une sauce veloutée au brocoli, mijotée avec oignon, carotte et bouillon de légumes, puis mixée avec du beurre et un peu de crème. Idéale avec les pâtes.
Score moyen* 93/100
Plats
Riz sauté au pak choï et à la viande
Un riz sauté rapide au pak choï, au piment et à la carotte, avec des lamelles de viande épicées ou des champignons pour une version végétarienne.
Score moyen* 84/100
Plats
Riz sauté au poulet et aux légumes
Un riz sauté au poulet et au curry, avec des légumes croquants, relevé de sambal et de ketjap manis. Un plat complet et rapide pour toute la famille.
Score moyen* 95/100
Plats
Nasi goreng d'origine aux œufs brouillés
Un nasi goreng traditionnel au riz refroidi, aux œufs brouillés, à l'échalote, au trassi et au sambal : un sauté indonésien rapide et très parfumé.