Score moyen* 95/100
Plats
Riz frit façon Kerala aux légumes
Un riz frit rapide et parfumé : riz basmati refroidi, œufs brouillés, légumes croquants et sauce soja, pour un repas simple prêt en trente minutes.
Recettes au wok
Recettes au wok : 141 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Riz frit façon Kerala aux légumes, Chukauni, salade de pommes de terre au yaourt, Haricots verts sambal goreng, façon indonésienne, Sauce au brocoli et à la crème…
- 141recettes
- 51 minen moyenne
- 79faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1414
- Recettes à la poêle921
- Recettes au blender et au mixeur680
- Recettes en cocotte561
- Recettes à la friteuse389
- Recettes sans cuisson336
- Recettes au wok141
- Recettes à la vapeur122
- Recettes au barbecue55
- Recettes au micro-ondes33
- Recettes à la plancha18
141 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 99/100
Entrées
Chukauni, salade de pommes de terre au yaourt
Une salade népalaise de pommes de terre au yaourt, aux piments et à l’oignon, nappée d’une huile d’épices chaude au fenugrec et au curcuma. Simple.
Score moyen* 96/100
Plats
Haricots verts sambal goreng, façon indonésienne
Des haricots verts sautés au sambal, à l’ail, au gingembre et à la sauce ketjap : un accompagnement indonésien relevé, prêt en vingt minutes.
Score moyen* 96/100
Sauces
Sauce au brocoli et à la crème
Une sauce veloutée au brocoli, mijotée avec oignon, carotte et bouillon de légumes, puis mixée avec du beurre et un peu de crème. Idéale avec les pâtes.
Score moyen* 93/100
Plats
Riz sauté au pak choï et à la viande
Un riz sauté rapide au pak choï, au piment et à la carotte, avec des lamelles de viande épicées ou des champignons pour une version végétarienne.
Score moyen* 84/100
Plats
Riz sauté au poulet et aux légumes
Un riz sauté au poulet et au curry, avec des légumes croquants, relevé de sambal et de ketjap manis. Un plat complet et rapide pour toute la famille.
Score moyen* 95/100
Plats
Nasi goreng d'origine aux œufs brouillés
Un nasi goreng traditionnel au riz refroidi, aux œufs brouillés, à l'échalote, au trassi et au sambal : un sauté indonésien rapide et très parfumé.
Score moyen* 78/100
Plats
Curry de porc aux haricots rouges et poivrons
Un curry au porc, aux poivrons verts et aux haricots rouges, mijoté au wok avec du curry fort et du bouillon. Servi avec une cuillerée de yaourt frais.
Score moyen* 99/100
Cuisine végétarienne
Chou chinois sauté aux noix de cajou et tomate
Du chou chinois sauté au wok avec oignon, ail, tomate et gingembre, relevé de sauce soja douce et de piment, parsemé de noix de cajou salées.
Score moyen* 100/100
Plats
Ciboulette chinoise sautée aux anchois
Un sauté rapide de ciboulette chinoise, d'ail, d'échalote et d'anchois séchés, joliment parfumé au bouton de gingembre torche et au poivre blanc.
Score moyen* 83/100
Plats
Pansit bihon aux crevettes et au poulet
Le pansit bihon philippin : vermicelles de riz sautés avec poulet, crevettes, carotte, chou et haricots verts, relevés de sauce soja. Prêt en 45 minutes.
Score moyen* 95/100
Plats
Pousses de manioc sautées au poisson salé
Des jeunes feuilles de manioc sautées avec du poisson salé, de l'ail, de l'échalote et du gingembre : un plat malaisien parfumé, à servir avec du riz.