Score moyen* 86/100
Plats
Dhundul aux crevettes, cumin et oignon
Courge-éponge (dhundul) mijotée avec des crevettes, du cumin et des oignons dorés. Un plat bengali léger et parfumé, à servir avec du riz blanc chaud.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 561 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Dhundul aux crevettes, cumin et oignon, Spaghetti à la sauce tomate façon Napoli, Spaghetti à la sauce chili à la viande hachée, Soupe d'ortie aux pommes de terre…
- 561recettes
- 1 h 45en moyenne
- 236faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1414
- Recettes à la poêle921
- Recettes au blender et au mixeur680
- Recettes en cocotte561
- Recettes à la friteuse389
- Recettes sans cuisson336
- Recettes au wok141
- Recettes à la vapeur122
- Recettes au barbecue55
- Recettes au micro-ondes33
- Recettes à la plancha18
561 recettes
Score moyen* 86/100
Score moyen* 90/100
Plats
Spaghetti à la sauce tomate façon Napoli
Une sauce tomate italienne aux herbes, mijotée avec oignon, carotte, céleri et jambon, puis passée. Nappée sur des spaghetti et parsemée de parmesan.
Score moyen* 87/100
Plats
Spaghetti à la sauce chili à la viande hachée
Des spaghetti nappés d'une sauce tomate épicée à la viande hachée, relevée de piment, d'herbes italiennes et d'une pointe de sucre. Prête en 30 minutes.
Score moyen* 79/100
Entrées
Soupe d'ortie aux pommes de terre
Une soupe verte et rustique aux jeunes feuilles d'ortie, cuites au beurre avec des pommes de terre et de l'ail, puis passées au moulin à légumes.
Score moyen* 88/100
Entrées
Soupe de courgettes et tomates au thym
Une soupe estivale aux courgettes et aux tomates, parfumée au thym et à l'ail, mijotée dans un bouillon de légumes à l'autocuiseur. Légère et simple.
Score moyen* 73/100
Entrées
Soupe au potiron, à l'ail et au bouillon
Une soupe simple au potiron, à l'oignon et à l'ail, rissolée à l'huile d'arachide puis cuite au bouillon de légumes en cocotte-minute. Prête en une heure.
Score moyen* 93/100
Plats
Curry de citron à la noix de coco
Un curry léger du Kerala aux citrons cuits, relevé de piments et adouci par une pâte de noix de coco au cumin, avec un tadka de graines de moutarde.
Score moyen* 92/100
Entrées
Soupe veloutée aux carottes et à l'ail
Une soupe veloutée aux carottes, à l'oignon et à l'ail, mijotée dans un bouillon de légumes puis mixée. Simple, réconfortante, prête en une heure.
Score moyen* 83/100
Plats
Olan du Kerala aux courges et au lait de coco
Un ragoût doux et léger du Kerala : courge, concombre et haricots mijotés dans le lait de coco, avec des piments verts et une touche d'huile de coco.
Score moyen* 89/100
Plats
Érissery aux bananes vertes et à la noix de coco
Une recette douce et parfumée du Kerala : des bananes vertes mijotées avec des lentilles mungo, une pâte de coco et un tadka aux graines de moutarde.
Score moyen* 76/100
Plats
Busecca milanaise : tripes aux haricots
Plat d'hiver milanais de tripes en lanières, mijotées avec des haricots cannellini, une sauce tomate, du vin rouge et du bouillon, avec du parmesan.
Score moyen* 83/100
Cuisine végétarienne
Haricots verts à la tomate et au poivron
Haricots verts nappés d'une sauce tomate mijotée avec oignon, ail, poivron, origan et basilic frais. Un plat végétarien léger, à servir chaud ou tiède.