Taramosalata
Sauce grecque traditionnelle à base de tarama, oignon et citron, parfaite pour accompagner vos plats de poisson.
En bref : pour 4 personnes, 45 min au total (15 min de préparation et 30 min de repos), sans cuisson, difficulté : moyen, environ 0,57 € par personne.
La taramosalata est une sauce grecque traditionnelle qui se prépare avec du tarama, un caviar de poisson, des oignons et du citron. Elle est souvent servie comme entrée ou accompagnement pour des plats de poisson.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Repos30 min
- Total45 min
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmixage
- Coût estimé2,26 € 0,57 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,95 €
- 0,25 €
- 0,16 €
- 0,69 €
- 0,21 €
Préparation
- Faites tremper le pain dans le lait.
- Épluchez et hachez finement l'oignon jaune. ≈ 8 min
- Mélangez le pain trempé, l'oignon et la rom dans un robot culinaire. ≈ 4 min
- Ajoutez l'huile et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min
- Ajoutez ensuite le jus de citron pressé. ≈ 3 min
L'addition
Taramosalata
- 5 dl d'huile0,95 €
- 1 oignon jaune0,25 €
- 1 dl de lait0,16 €
- 1 citron0,69 €
- 100 g de pain blanc0,21 €
Total2,26 €
soit 0,57 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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