Haché pané, haricots à la tomate et pomme de terre en robe des champs

Ingrédients

• 500 g de chair à saucisse
• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 50 g de farine
• 2 œufs
• 50 g de chapelure fine
• Sel et poivre
• Haricots blancs à la sauce tomate
• Pommes de terre

Mélanger la viande avec l'oignon finement émincé, le sel, le poivre, le persil haché et la ciboulette.

Façonner la viande.

Préparer trois récipients : la farine, les œufs battus et la chapelure.

Passer chaque pièce dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.

Cuire jusqu'à ce que la panure soit bien dorée et la viande cuite à cœur.

Servir avec les haricots à la tomate réchauffés et une pomme de terre cuite dans sa peau.