Cuisses de poulet rôties à la sauce hoisin

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet d'environ 500 g
• 1 c. à soupe de sauce hoisin
• Un peu de sel, de poivre et de bouillon en poudre
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe de sauce hoisin (pour badigeonner)
• 1 c. à café d'huile de sésame

Rincez les cuisses et coupez-les chacune en deux. Piquez la peau à la pointe du couteau pour que la marinade pénètre mieux.

Mélangez la sauce hoisin, le sel, le poivre, le bouillon en poudre et l'huile dans un petit bol. Étalez-la sur la viande et laissez mariner une nuit ou au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez la viande de sauce, puis enfournez 30 minutes.

Au bout de 15 minutes, retournez les morceaux et badigeonnez-les de nouveau de sauce.

Trois minutes avant la fin, passez le four en position gril à 250 °C pour faire dorer la peau, puis sortez le poulet du four.