Recettes dessert

Panna cotta au mascarpone et à la vanille, prise au frais dans des verres, avec un coulis de fruits rouges au citron. « Par mes petites mains ! »

Tarte aux fraises maison : fond de tarte cuit à blanc, crème pâtissière vanillée et 500 g de fraises. « Tout par mes petites mains ! »

Tarte aux pommes à l'alsacienne : fines tranches de pomme sur pâte brisée, nappées d'œufs, de crème et de sucre, 30 minutes au four.

Crème brûlée à la vanille : jaunes d'œufs, crème et lait cuits doucement au bain-marie à 110 °C, puis caramélisés à la cassonade.

Salade de fruits frais maison avec pomme, kiwis, melon, grenade, mangue, orange et fraises, coupés en morceaux et servis bien frais.

Crème renversée au caramel : lait infusé à la vanille, œufs et sucre, cuite au bain-marie sur un caramel blond puis démoulée.

Tarte aux pêches et aux abricots sur pâte feuilletée précuite, nappée d'œufs, de sucre et de crème : 30 minutes de cuisson au total.

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