Poulet mozzarella aux tomates cerises en cocotte
Poulet mozzarella façon caprese : escalopes couvertes de tomate et de mozzarella, tomates cerises autour, 30 minutes au four à 200 °C.
En bref : pour 2 personnes, 40 min au total (10 min de préparation et 30 min de cuisson), difficulté : facile, environ 3,36 € par personne, 468 kcal par portion.
Du poulet mozzarella aux tomates cerises, cuit au four dans de petites cocottes : la version d'Axelle d'un poulet façon caprese, avec des tomates cerises qui confisent autour.
Les escalopes sont posées bien à plat, couvertes de tranches de tomate et de mozzarella, puis entourées de tomates cerises. Un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, et 30 minutes à 200 °C.
Un trait de vinaigre balsamique et du basilic juste avant de servir.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Calories468 kcal/pers.
- Mode de cuissonAu four
- Coût estimé6,71 € 3,36 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
- 3,41 €
- 1,35 €
- 0,62 €
- 0,99 €
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Verser un filet d'huile d'olive dans les cocottes et y poser les escalopes bien à plat. ≈ 3 min
- Couvrir de tranches de tomate salées et poivrées, puis de tranches fines de mozzarella. ≈ 3 min
- Répartir les tomates cerises autour, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. ≈ 3 min
- Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et parsemer de basilic avant de servir. ≈ 2 min
L'addition
Poulet mozzarella aux tomates cerises en cocotte
- 2 escalopes de poulet3,41 €
- 125 g de mozzarella1,35 €
- 1 grosse tomate0,62 €
- 1 tasse de tomates cerises0,99 €
- Huile d'olive0,17 €
- Vinaigre balsamique0,05 €
- Quelques feuilles de basilic0,12 €
- Sel et poivre0,00 €
Total6,71 €
soit 3,36 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par 1 escalope
| Calories | 468 kcal |
|---|---|
| Lipides | 24,8 g |
| dont saturés | 9,7 g |
| Glucides | 10,9 g |
| dont sucres | 9,4 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Protéines | 47,6 g |
| Sel | 0,54 g |
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