Petits biscuits au citron

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé
• 1 œuf
• 1/3 de tasse de beurre
• 3/4 de tasse de sucre, plus un peu pour saupoudrer
• 1/2 c. à café de zeste de citron râpé
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de lait, si nécessaire

Préchauffez le four à 180 °C.

Battez le beurre et le sucre en crème.

Ajoutez l'œuf et le zeste de citron.

Ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble ; si la pâte est trop ferme, ajoutez le lait.

Mélangez bien et étalez la pâte au rouleau.

Découpez les biscuits de la forme de votre choix, piquez-les avec un cure-dent et saupoudrez-les de sucre.

Faites cuire environ 15 minutes au four chaud.