Score moyen* 93/100
Desserts
Crème au cacao onctueuse, à servir froide
Pudding au cacao cuit à la casserole, à base de lait, de sucre de canne, de fécule de maïs et de cacao amer. Onctueux comme une mousse, à servir froid.
Desserts
Gâteaux, tartes, crèmes et douceurs sucrées.
1185 recettes
Score moyen* 93/100
Score moyen* 95/100
Desserts
Fraises au riz et au yaourt nature
Dessert simple et léger : des fraises posées sur une couche de riz cuit, nappées de yaourt nature et parfumées au sucre de canne et au sirop d'érable.
Score moyen* 93/100
Desserts
Truffes aux noix, au chocolat et à la noix de coco
Petites truffes maison aux noix moulues, au chocolat, au rhum et au citron, roulées dans la noix de coco. Sans cuisson, elles se conservent bien.
Score moyen* 81/100
Desserts
Sorbet léger aux fruits de saison
Un sorbet sans lait ni crème, fait de fruits de saison, d'un sirop léger et de trois ingrédients seulement. Il se prépare au congélateur, sans sorbetière.
Score moyen* 64/100
Desserts
Empadas à la noix de coco et aux raisins
De petites empadas sucrées : pâte beurrée au sucre et au lait, garnie de noix de coco fraîche cuite avec des œufs et du sucre, décorée de raisins noirs.
Score moyen* 73/100
Desserts
Empada au chocolat au lait et à la crème
Une empada brésilienne au chocolat au lait fondu dans la crème, enfermé dans une pâte beurrée, décorée de chocolat granulé et dorée au four.
Score moyen* 91/100
Desserts
Torta Rosa, dessert brésilien sans café
Une torta rosa brésilienne sans café : biscuits à la cuillère imbibés de cacao, crème au lait concentré et crème battue aux blancs, montés en couches.
Score moyen* 81/100
Desserts
Malabi, dessert au lait parfumé à l'eau de rose
Dessert israélien au lait, épaissi à la fécule de maïs et parfumé à l'eau de rose. Servi froid, nappé de sirop, de cacahuètes et de noix de coco.
Score moyen* 75/100
Desserts
Tarte Tatin caramélisée aux pommes
La tarte Tatin, une tarte aux pommes caramélisée au beurre et au sucre, cuite puis démoulée tiède, sous une pâte brisée : un classique français.
Score moyen* 95/100
Desserts
Tapioca au lait pour bébé, dès six mois
Une bouillie douce de tapioca au lait et à la compote de pomme, mixée pour les premiers repas de bébé dès six mois, ou servie en dessert pour les grands.
Score moyen* 100/100
Desserts
Syllabub au citron et au xérès
Une crème fouettée parfumée au citron, au cognac et au xérès, préparée après une courte macération : un dessert anglais léger, à servir bien froid.
Score moyen* 97/100
Desserts
Rava kesari parfumée au ghee
Une semoule sucrée et parfumée à la cardamome, cuite dans l'eau et le lait, puis enrichie de noix de cajou et de raisins dorés au ghee : un dessert festif.